萬佳豬腳~來到萬巒,說到當地的傳統產業,第一個想到的就是這裡最出名的豬腳,走進豬腳街,我們看到了一位正在滷豬腳的年輕個人信貸人。「我阿嬤跟我講喔,這個滷豬腳的部分,是要從快火先要讓它熟,然後慢火入味,這樣子滷出來的豬腳,自然會香Q又好吃」一售屋網口的豬腳經,遵循古法滷豬腳,是費時又費工的作法,儘管多花不少滷製時間,但為了品質,業者阿亮卻十分堅持。這間豬腳店才開信用貸款了一年半,而且就開在經營了,超過半世紀老字號豬腳對面,左鄰右舍的豬腳店,也是個個標榜口味純正,要在群強環伺的豬腳街,租房子殺出一條血路,業者阿亮說,惟有東西好吃才不怕人比較。好吃的基本分做到了,但是為了突破傳統豬腳產業的經營模式,阿亮更希吳哥窟望在自己的家鄉,發揮年輕人的創意。簑衣、斗笠、油紙傘,還有藍衫婦女的老照片,都可以看出阿亮想在店裡打造的客家情懷。一東森房屋個個的古蹟景點,阿亮除了照片導覽,還會實際帶遊客去參觀。他希望遊客來到這裡,除了有得吃有得玩,對萬巒也會有更深一層的信用貸款了解。念舊又重視文化的阿亮,在朋友的幫忙下,他的想法有了新的出路,有好哥們幫他設計網頁,進行多管道行銷,豬腳的營業額辦公室出租早就透過網路,展現亮麗的成績。 【萬佳豬腳】◎業者:黃亮元◎電話:08-781-2256◎地址:屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路五號室內設計 


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